Este projeto tem por objetivos, entre outros:
Dar um valor acrescentado a um produto já existente;
Responder a algumas carências locais;
Fomentar o empreendedorismo empresarial do tipo spin out, isto é uma empresa que surge dentro de uma já existente, direcionada para novas oportunidades de negócio;
Dar a conhecer, o processo de fabrico de um produto da região;
Inovar em termos alimentares.